焼き菓子
栗入りどら焼き
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素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
栗宝珠
~シンプルに素材の良さを引き立てる~
シンプルなお菓子ほど難しい職人になって一番勉強になったお菓子。大粒栗が丸々入ってます。
素材:餅、小豆、砂糖、銀杏、塩
緋珠
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一見引き立て役のような存在ですが、下積み時代から変わらず作り続けているお気に入りのお菓子。
素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
星逢い
〜 七夕伝説伝説発祥の地〜
深入り胡桃のほろ苦さと、黄身あんのコクが調和したお菓子左右に分かれた胡桃を織姫と彦星に見立てています。
素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
ほっこり
〜 忙しい現代人へ〜
疲れた時にふと食べたくなる濃厚な乳とバニラ香のお菓子。
素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
上弦の月
〜 半月型オムレット〜
メイラード反応で得られた苦みと粒あんの風味は鉄板の相性
素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
最中フロランタン【そば茶】
〜 食感を楽しむお菓子〜
最中種のパリパリ、アーモンドのサクサク、そばのプチプチ、実は緑茶がすごく合うお菓子です。
素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
カステラ
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素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
生菓子
みたらし団子
〜 日本一柔らかい“飲めるお団子”〜
醤油発祥の地和歌山県湯浅町の金山寺味噌のたまりと北海道利尻島鴛泊産の天然利尻昆布を使ったたれを絡めた、日本一柔らかい“飲めるお団子”です。きっと一度食べれば忘れることはできません。
素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
朝焼きどら焼き
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素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
生クリームどら焼き
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素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
月替わりどら焼き
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素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔
抹
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素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔